Ресторанный бизнес. На примере Амстердама.
Ресторанный бизнес. На примере Амстердама.

Добавлено: 01.03.2014

Рубрика: Запросы СНГ

Доброго времени суток,  дорогие читатели, в данной рубрике мы обсудим такую разновидность недвижимости, как коммерческая. Здесь вы сможете подтолкнуть ваши замыслы к реализации и получить дополнительную полезную информацию.

 

Речь пойдет о видах готового бизнеса в Европе, о прибыльных и развивающихся секторах области. Мы постараемся осветить все тонкости и аспекты  темы.

 

Первым делом  рассмотрим «вкусную» тему –  бизнес, основанный на самых первостепенных, можно сказать низменных потребностях человека. Речь пойдет о ресторанном деле. Мы надеемся, что выбранная нами тема будет интересна как людям, чья инвестиционная деятельность распространяется на предприятия общественного питания, тем, кто хочет почерпнуть новые бизнес-идеи для вдохновения, так и просто приверженцам гастрономического туризма. А поможет нам в этом,  пожалуй,  самый неоднозначный и недооцененный город Европы – Амстердам.

 

Все с чего-то начинается, так и эта статья началась с появления в нашем офисе одного моего старого друга-бизнесмена из России. Помимо того, что он специализируется на инвестициях в ресторанный бизнес в Европе и владеет ресторанами в ряде стран ЕС, этот товарищ так же часто гостит в Праге. Тут он, кстати, закончил курсы фотографии и именно тут его увлечение превратилось в страсть.

 

Позволю себе небольшое лирическое отступление – исходя из специфики портала, редакция предлагает свои услуги в оказании высококвалифицированной помощи во всех вопросах, связанных с поездками, а так же с арендой или приобретением недвижимости в Европе. Все это возможно благодаря многочисленным риэлторским фирмам, которые сотрудничают с нами. Если вас заинтересует индивидуальный тур по Европе, свяжитесь с редакцией,  и мы с радостью поможем вам в его организации. В случае если вы захотите, ваше путешествие может стать основой для новой статьи.

 

Итак, покончим с саморекламной и вернемся к восхвалению славного города Амстердама и его гастрономических изысков. Как и всем деловым людям с крайне ограниченным запасом времени, нам хотелось сделать наш кратковременный визит как можно более насыщенным.

 

Перед нами стояла главная цель – изучение ресторанного бизнеса в Нидерландах. На практике это подразумевало посещение множества предприятий питания с последующим изучением их культуры и специфики. Рестораны  были намечены заранее, хотя позже мы откорректировали наш список уже непосредственно на месте. Подробнее о каждом из выбранных нами заведений будет написано чуть позже.

 

Так же мы хотели провести спокойный, отдаленный от улицы красных фонарей и кофешопов, уикенд в Амстердаме, так что специфических именно для этого города заведений вы тут не найдете. Итак, «цели намечены, задачи поставлены», можно отправляться в бой.

 

Перед нами встали две главные сложности, с которыми сталкивается любой путешественник в самом начале своего пути, а именно: поиск места для проживания и способ транспортировки в конечный пункт следования.

 

В первую очередь нам предстояло найти место для отдыха и пополнения сил. Жить в столице страны тюльпанов по плану нужно было двое суток. Поскольку в выборе вида размещения наш друг был категоричен, отели были отметены сразу. Наши взоры устремились на другой тип жилья для туристов – аренду апартаментов. Договор на аренду мы заключили «не отходя от кассы», в Праге. Компания, которая помогла нам с выбором места и договором, помимо всего прочего имела отдел, специализирующийся на работе с русскоязычными туристами и располагала собственной базой недвижимости в Амстердаме. Сами апартаменты находились недалеко от центра столицы Нидерландов и представляли собой интересный, непривычный русскому сознанию тип жилья – лофт. Часто это переоборудованное под жильё помещение здания  промышленного назначения, в нашем случае – заброшенной фабрики. Амстердам, как и Берлин, в определенных кругах славится этими современными концептуальными творениями инженерной мысли. С выбором жилья было безболезненно покончено.

 

Следующим пунктом нашего подготовительного процесса стала организация передвижения от точки П. в точку А., и кому-то наш выбор может показаться нерациональным. Мы отдали предпочтение не быстрому авиа-перелету на европейских «лоу-костах», не современному поезду, в котором не слышен стук колес, присущий РЖД... Мы выбрали аренду автомобиля. К счастью, далеко в поисках автомобиля ходить не пришлось – нас снова выручила местная пражская фирма. Ею стала не раз проверенная мною организация, в парк автомобилей которой входили так же авто класса люкс. Наш выбор пал на городской внедорожник с полной комплектацией и полным баком. Помимо этого нам предложили услуги водителя, но по Европейским дорогам хотелось поездить самостоятельно.

 

Впереди были голландские выходные, которые  должны были открыть нам Амстердам с совершенно новой, неожиданной стороны.

 

Наконец настал день поездки. Ранним утром мы с приятелем встретились в центре Праги и, слегка перекусив, двинулись в путь. Основную часть пути заняли маневры на автобанах Германии, известных отсутствием скоростных ограничений. Когда мы въезжали на территорию Нидерландов, за окном уже смеркалось. Хочу обратить внимание на то, что дорожное покрытие в Голландии лучшее из виденных мной в Европе, а полное освещение трассы добавляет баллы в копилку положительных впечатлений. Мы прибыли на место и заселились уже затемно, впереди нас ожидала пара дней гастрономических приключений.

 

Далее, как и было обещано в начале статьи, для вашего удобства будут перечислены места, в которых нам довелось быть.

 

1. Ресторан супов.

• Soup En Zo,Nieuwe Spiegelstraat 54http://www.soupenzo.nl/

Небольшая закусочная, в меню которой вы найдете около 10 видов супов. Размер тарелки можно выбрать в трёх вариантах, булочка к супу идет бесплатно. Мест для долгой размеренной трапезы нет, это классическая амстердамская лавочка быстрого обслуживания.

Для бизнесмена отличная идея избежать рутинного поиска повара высокой квалификации и сэкономить на площади заведения.

2. Ресторан

• Garlic Queen,Reguliersdwarsstraat 27http://www.garlicqueen.nl

В этом ресторане все сконцентрировано вокруг единственного ингредиента. Как становится ясно из названия это чеснок. В меню вы найдете такие предложения, как чесночный ликер и чесночное мороженное.

Если вам близка подобная идея, то можно основать новый бизнес, возведя в особый ранг,  например томат, или другой популярный ингредиент, входящий в состав многих блюд.

3. Гибрид кафе и лавки старьевщика

• LateiZeedijk 143http://www.latei.net/

Необычное кафе, в котором у вас есть возможность купить все, что вас окружает: цветы, посуду и вилки, которыми вы едите, стул, на котором вы сидите и так далее – на каждой вещи есть ценник. В остальном же это обычное кафе со стандартным джентльменским набором: напитки, закуски и кондитерские изделия.

Тут, как настоящий предприниматель, вы сможете выжать все соки из помещения, плюс к этому вы получите доход непосредственно от работы самого кафе, а также сможете заняться перепродажей симпатичных вещей, которые заранее найдете на многочисленных блошиных рынках Амстердама.

4. Вегетарианская закусочная

• Сеть закусочных Maozhttp://www.maozusa.com/

Сетевое вегетарианское кафе, имеющее филиалы по всему миру. Основная идея это здоровая еда, которую клиент может составить сам. Принцип такой: платите за базовый фалафель или питу, а наполнение выбираете сами из предложенных салатов, маринованых овощей и соусов.

В Праге эта сеть, к сожалению, отсутствует. Работает франшиза.

5. Кафе, Магазин, Галерея

• Cottoncake,1e van der Helststraat 76http://cottoncake.nl/

Кафе с эко-едой и напитками, тут же в помещении находится магазинчик одежды из натуральных материалов и фотогалерея, где вы можете приобрести понравившуюся работу. Всё смотрится очень оригинально и гармонично.

Идея здорового образа жизни сейчас находится на пике популярности. А возможность попробовать себя сразу в разных направлениях заставляет предпринимателей взглянуть на данную концепцию с любопытством.

6. Кафе домашней кухни с курсами готовки

• Hein,Berenstraat 20

Здесь завтракают и приходят на обед к женщине по имени Хайн, которая, в свою очередь, помимо работы в кафе ведет кулинарные курсы. Готовит она сама на открытой кухне по-домашнему и с любовью. Причем чтобы попасть за столик, сначала нужно пройти через её кухню, наполненную превосходными ароматами.

Интересный вариант совмещения курсов и самого предприятия питания. Другой вопрос, что больше подходит специалистам,  работающим на себя, чем бизнесменам вкладывающим в персонал.

7. Кафе бубликов бейгл

• Bagels & Beans,Ambachtsweg 40http://www.bagelsbeans.nl/

Отличная замена привычным бургерам, багетам и шаурме в разных вариациях. Бублик это наш выбор. В меню вы найдете массу различных вариантов самих бейглов и их наполнений, ну и, конечно же отличный кофе.

Прекрасная альтернатива опостылевшим классическим перекусам. Ваша задача – изменить форму, не меняя при этом содержание.

8. Отбор поваров на основе шоу

• Ресторан Fifteen,Jollemanhof 9http://www.fifteen.nl/

Это заведение популярного повара-телезвезды Джейми Оливера. Для этого проекта Оливер отобрал 15 «трудных» подростков и обучил их кулинарному ремеслу в формате телешоу. Остались лучшие, которые и порадуют вас своим мастерством.

Можно организовать нечто подобное, например, в формате открытия заведения, где сами посетители определят, кто из поваров будет продолжать готовить для них, а кто отправится на поиски работы. Так вы убьете сразу двух зайцев – организацию рекламы и подбор персонала.

9. Ликерная

• Wynand Fockink,

Pijlsteeg 31 & 43http://www.wynand-fockink.nl/

Закончим наше повествование упоминанием о приятных в разумных количествах радостях. Wynand Fockink это дегустационное заведение с домашними ликерами всех мастей. Бармен найдет именно тот ликер, который будет удовлетворять ваш взыскательный вкус. Вам нальют несколько вариантов на пробу. Мест,  чтобы присесть почти нет, разве что,  небольшая лавочка у входа. Уходя, вы обязательно приобретете несколько бутылок с прекрасным аперитивом.

 

Мечта самогонщиков – бизнес,  основанный на любимом деле. Для ищущих идеи, ликер легко заменяется любым напитком из обширного спектра алкоголя: от пива до абсента.

 

На этом прекрасном месте, закончим, что бы не портить впечатление. Надеемся, что этот небольшой список заведений, которые мы посетили, поможет вам найти идею для вашего бизнеса. Ну, или хотя бы просто вкусно поесть в Амстердаме. В любом случае уверен, что информация была вам интересна.

 

Занимайтесь бизнесом в цивилизованной Европе, вкладывайте деньги и получайте прибыль, а наши статьи помогут вам в этом. Спасибо за внимание, с вами был ваш партнер в сфере недвижимости, Ник.

 

автор: Никита Кормилицин


Добавить в избранное Удалить из избранного
Отправить другу

Послать другу.


Статьи категории

Расчет по евросчету.

Согласно российскому законодательству физическое и юридическое лица имеют право хранить свои активы в компаниях любой страны мира. Расширение пространственных и финансовых границ сегодня приводит к тому, что многие граждане и компании рассматривают возможность…


Ресторанный бизнес. На примере Амстердама.

Речь пойдет о видах готового бизнеса в Европе, о прибыльных и развивающихся секторах области. Мы постараемся осветить все тонкости и аспекты темы.


Европейское образование – Ваше будущее.

Современные возможности нельзя даже сравнить с тем, что было буквально десять лет назад. Сегодня уехать учиться за границу очень просто, спектр государственных и коммерческих университетов очень широк.


Объявления категории

Предлагаем регулярные поставки газа пропан и бутан

Наша компания на долгосрочной основе готова предложить оптовые поставки сжиженного углеводородного газа, далее (СПБТ) для Вашего потребления. Мы предлагаем газ высоко качества, который производят крупнейшие Российские производители


Предлагаем оптовые поставки алюминиевых полуфабрикатов.

Предлагаем оптовые поставки алюминиевых полуфабрикатов. Необходимые сертификаты и разрешающие документы для ввоза в Европу в наличии. Листы ГОСТ21631-76 ( для ВД1, 1105 ТУ1-804-449-2008, ТУ1-83-54-89, для 1561 ОСТ1.92073-82). Ширина 1000-1500 мм, длина…


Линия по производству макарон

Купим линию по производству макарон бывшую в использовании, по параметрам "italpast mac 300" возможно большей мощности. Примем к рассмотрению предложения альтернативных линий других производителей Италии.


Предлагаем евродрова

Брикеты выпускаются из сухих опилок древесины хвойных и лиственных пород. Древесные брикеты не включают в себя никаких вредных веществ, в т.ч. клеев. Специально прессованные под большим давлением и при высокой температуре, брикеты имеют форму цилиндра.…


Медный концентрат

Предлагаем медный концентрат 20-25%, страна происхождения Казахстан. Минимальное количество в месяц 3000 МТ, контракт на год.